Saint Émilion Vin : Ce que vous devez savoir sur le vin de Saint Emilion et son service

Savez-vous comment bien déguster une bonne bouteille de Saint Emilion ?

Il serait fort dommage de ne pas profiter pleinement d’une telle bouteille tout ça car vous ne la dégustez ni à la bonne température, ni avec le bon plat.

Comment boire un Saint Emilion ?

En tant que vin rouge tannique et puissant, le Saint Emilion convient assez mal à l’apéritif. En revanche, il est tout à fait délicieux quand il est consommé avec du foie gras, voire avec une bonne part de viande grillée.

Pour la température, sachez qu’il est conseillé de le boire à une température de 18° en moyenne. Soit une température ambiante parfaite. Vous allez ainsi pouvoir profiter pleinement de toutes ses qualités. Le tout sans avoir une acidité trop forte (ce que peut causer aussi bien le froid que le chaud).

Sachez cependant que quelques personnes préfèrent garder quelques années (mais pas trop) leur Saint Emilion pour que le jus gagne en suavité.

Plus d’informations ici : vin-saint-emilion.fr.